天下第一泉——谷簾泉

2022-04-24 16:55

天下第一泉在主峰大漢陽峰南面康王谷中（今廬山市境內(nèi)）,名叫谷簾泉，懸注170余米，猶如從天而降的一匹瓊布，故又稱康王谷水簾水。唐代茶神陸羽評定宜茶水品時，將其列為20水品中的首品，稱“廬州康王谷水簾水，第一”。

傳唐代名人陸羽(公元733—804 年) , 以嗜茶著稱, 撰世界第一部研究茶葉專著《茶經(jīng)》, 世稱"茶神"．陸羽對泡茶的水很有研究, 他遍游祖國的名山大川, 品嘗各地的碧水清泉, 按沖出茶水的美味程度, 將泉水排了名次, 確認(rèn)廬山的谷簾泉為"天下第一泉", 江蘇無錫的惠山泉為"天下第二泉", 湖北蘄水蘭溪泉第三……．谷簾泉經(jīng)陸羽評定, 聲譽倍增, 馳名四海．歷代文人墨客接踵而至, 紛紛品水題留．宋代學(xué)者王禹偁考究了谷簾泉水后, 在《谷簾泉序》中說到此泉水: "其味不敗, 取茶煮之, 浮云散雪之狀, 與井泉絕殊．"宋代名士王安石、朱熹、秦少游、白玉蠟等都饒有興趣地游覽品嘗過谷簾泉, 并留下了絢麗的詩章．白玉蟾對飛流的谷簾泉及泉區(qū)勝景作了如下勾畫: "紫巖素瀑展長霓, 草木幽深霧雨凄．竹里一蟬闖竹外, 溪東雙鷺過溪西．步入青紅紫翠間, 仙翁朝斗有遺壇．竹梢露重書猶濕, 松里云深復(fù)亦寒．"

陸羽猶如神技的鑒水本領(lǐng)并非只有分辨南零水一例，其鑒別廬山谷簾泉之事也可謂是"好事"成雙，無獨有偶。

李季卿在親眼目睹陸羽辨別南零水后問道："由此看來，您所歷經(jīng)過的水可以判定出其優(yōu)劣來了羅？"

陸羽回答說：“可以這么說，天下以楚水（長江以南流域）第一，晉水（山西黃河流域）最下。”陸羽當(dāng)即排出水的二十等級來："廬山康王谷水簾水第一，無錫惠山石泉水第二……”

廬山康王谷又名廬山壟。《星子縣志》記載說："昔始皇并六國，楚康王昭為秦將王翦所窘，逃于此，故名。"康王谷深山有泉，發(fā)源于漢陽峰，中道因被巖山所阻，水流呈數(shù)百縷細(xì)水紛紛散落而下，遠(yuǎn)望似亮麗晶瑩的珠簾懸掛谷中，因名谷簾泉。

陸羽曾應(yīng)洪州（今江西南昌）御史蕭瑜之邀前往做客。兩人閑談中，蕭瑜對陸羽判定谷簾泉為天下第一名泉而不以為然，他說："天下名泉甚多，何以要評谷簾泉為第一呢？"陸羽為了讓其信服，請蕭瑜命士兵去康王谷汲取谷簾泉來親自品評。

過了兩天，士兵汲水而歸，陸羽便親自以此水煎茶。在場眾賓客品茶后頻頻舉盞，連連贊嘆，都認(rèn)為品嘗到了佳泉美味，還有人說："鴻漸兄真不愧為評泉高手，谷簾泉果然名不虛傳！"

陸羽聽后甚為欣喜，可當(dāng)他自己舉盞吸了一口，便皺眉驚問："咦！這水--恐怕不是谷簾泉吧？"

眾人聞言全愣住了。蕭瑜急忙把汲水的士兵喚來詢問，可那人一口咬定是谷簾泉。

正在這難以定奪的尷尬時刻，江州（今江西九江）刺史張又新趕到，他早就得知陸羽最愛谷簾泉，自己對煮茶也頗感興趣，特地扛了一壇谷簾泉前來助興。

陸羽便用張又新之水煎茶請眾人重新品評。席上很快傳來陣陣笑語："不怕不識貨，只怕貨比貨，這水才無愧于谷簾泉之名。"

一旁的士兵早已嚇得說不出話來。原來，他當(dāng)時確實取到了谷簾泉，但在返回途中經(jīng)過鄱陽湖時，因風(fēng)浪甚大，一不小心把滿壇的谷簾泉給打翻了。為了不因誤時受責(zé)，他便汲了一壇鄱陽湖的湖水來交差。不料卻被陸羽一"口"識破。

就真實性而言，此事與分辨南零水一事相比，似較可信，因為兩種水分貯于兩個容器中，而能夠鑒別出不同來，比較令人信服。但兩種水貯于同一個容器中，卻要鑒別出不同來，這就有點玄了。

可是如果比較一下歷史的說法，這谷簾泉一事則只能算是軼事趣聞罷了，不必盡信了。因為據(jù)歷史記載，陸羽卒于804年，而張又新要到814年才考取進士，其后才被遷為江州刺史，張又新焉能以江州刺史的身份與陸羽在一起品評谷簾泉呢？這則故事因與分辨南零水之事一樣，應(yīng)該看作是當(dāng)時人們敬陸羽為茶神的一種"說法"。