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????自然札記??493

     蜜蜂行走在蠟梅花間

       11.27.午間，天氣暖和，我在幾朵盛開的蠟梅花間發(fā)現(xiàn)一只緩慢爬動的蜜蜂。

前年的初冬，我曾記錄過《北方冬天的蜜蜂??》（自然札記37），我以為蜂農(nóng)每年也像逐水草而居的牧民一樣，用自己不知疲倦的雙腳，帶著蜂箱，一路追花獲蜜。

氣候變暖，各地都有冬天遇見蜜蜂的報道，有記錄：“2024年初冬，北京植物園的臘梅已經(jīng)開始綻放。冬季的臘梅，香噴噴的花朵引來諸多的游人在此欣賞拍攝，突然發(fā)現(xiàn)有一只蜜蜂也聞香而來。它獨自在寒風(fēng)凜冽的冬天慢慢的飛行，順著花蕊的香味在尋找它冬季儲藏的食物?！?/p>

這一回，我突然想：有蠟梅花蜜嗎？
       蠟梅，別名臘梅、黃梅花、香梅、香木，蠟梅科蠟梅屬落葉灌木。

因其在江南各地于寒冬臘月開花，所以又稱臘梅。實際上蠟梅不只是開在臘月，根據(jù)花期早晚，可分早花（11月下旬至1月下旬，盛花期12月），中花（1月上旬至2月下旬，盛花期1月）及晚花（2月上旬至4月上旬，盛花期2月）。

李時珍《本草綱目》(1578）載：“蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類，因其與梅同時，香又相近，色似蜜蠟，故得此名”，是說由于蠟梅花朵質(zhì)感和色澤均似蜜蜂蠟腺分泌的蜂蠟，又與梅花花期相同，故而得名蠟梅。

我查索一下，關(guān)于蠟梅花蜜，幾無記載。

北宋 · 蘇軾《蠟梅一首贈趙景貺（1091年）》詩云：

“天工點酥作梅花，此有蠟梅禪老家。

蜜蜂采花作黃蠟，取蠟為花亦其物?！?/p>

意為：上天似用酥油點化出精巧梅花，此處有位懂蠟梅、如參禪般的老者。蜜蜂采花釀成黃蠟，取蜂蠟造梅也算物盡其用。也沒講是蜜蜂采蠟梅花蜜。
       已查資料對蠟梅花有無花蜜也各執(zhí)一詞：“上海植物園”公眾號文章介紹“蠟梅花被片基部有蜜腺，開花后會分泌花蜜，飄散在空氣中的香甜氣息，對于寒冬食物匱乏的昆蟲來說，極具誘惑力”。這一說應(yīng)來自文獻(xiàn)記載“素心蠟梅花芳香，誘蜂力強，對早春蜂群繁殖有利”。另一說認(rèn)為：臘梅，無蜜腺，有花粉。我查《中國花經(jīng)》《中國植物志》（電子版）《中國三北草木繁殖與利用》，均無蜜腺介紹：花含揮發(fā)油，油中含龍腦、桉油精、芳香醇、松油醇、吲哚等，可提取芳香油。 花蕾味辛、性涼，有解暑生津、開胃散郁、止咳的功能，浸入生油中即為花蕾油，名“蠟梅油”，可涂治燙傷。
       關(guān)于蠟梅花蜜，所查閱資料意見較一致：

蠟梅花期在冬季至早春（12月至次年3月），冬天蜜源植物少，蠟梅花蜜屬于稀有冬季蜜種，即冬蜜，就是冬季收獲的蜂蜜。一年之中收獲的蜂蜜還有春蜜、夏蜜。蜜蜂采集冬蜜的時間從每年11月底持續(xù)到次年1月上旬，時長只有40天左右。而冬季氣溫低，出勤的蜜蜂只有春季的四分之一左右，加上冬季開花的植物較春夏季節(jié)減少，從而使得冬蜜更加難覓。加之冬季空氣干燥，巢蜜濃度比其他季節(jié)收獲的巢蜜都要高，質(zhì)量更好，所以冬蜜最為珍貴。

但蠟梅花蜜的產(chǎn)量相對較低（認(rèn)為有蜜腺），且受氣候、環(huán)境等因素影響較大。目前市場上真正的蠟梅花蜜較為稀缺，多見以臘梅花窨制的花茶、提取的香精油。

蜜源植物指供蜜蜂采集花蜜和花粉的顯花植物。多數(shù)植物泌蜜的最適溫度為16-25℃。根據(jù)泌蜜量可分為主要蜜源植物（如油菜、刺槐、椴樹、紫花苜蓿）和輔助蜜源植物（如金盞菊、皺皮木瓜），前者可生產(chǎn)商品蜜，后者用于維持蜂群生活和繁殖。而蠟梅，花期冬、春季，粉多蜜少（認(rèn)為有蜜腺），只能算輔助蜜源植物。南方地區(qū)耐寒性強的中蜂會采集臘梅花的花粉（認(rèn)為無蜜腺）。
       蜜蜂采蜜的同時會采集花粉?；ǚ凼敲鄯溆紫x唯一的蛋白質(zhì)來源，工蜂需將花粉與花蜜混合成“蜂糧”喂養(yǎng)3日齡以上幼蟲（蜂王幼蟲全程吃王漿，無需花粉）。工蜂自身也依賴花粉補充蛋白質(zhì)，維持飛行肌發(fā)育和腺體功能，如蠟腺分泌蜂蠟筑巢。

有資料介紹，蜜蜂生活的最適合氣溫15-25℃。氣溫在5-35℃時（白晝蔭處氣溫）蜜蜂就能出巢活動，蜂王在巢內(nèi)產(chǎn)卵，工蜂哺育幼蟲，整個時期都可稱為繁殖期。這個時期外界往往有蜜粉源，也是生產(chǎn)各種蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)時期。氣溫長時期在10℃以下時，蜂王停止產(chǎn)卵，蜜蜂減少或停止出巢活動，在蜂巢內(nèi)結(jié)成蜂團(tuán)，轉(zhuǎn)入越冬期。

這兩天無意與一個家在富平的同事談及冬天有蜜蜂，巧合的是他家就養(yǎng)有野生蜜蜂，說冬季偶有晴暖天氣，蜜蜂都還出外采集蜜粉。即使結(jié)成蜂團(tuán)時蜜蜂仍有活動，家里會喂食蔗糖幫助蜜蜂越冬。

花蜜通常由花中或花外組織的蜜腺分泌，是含糖類?、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等的液體，花粉是雄蕊組成部分，富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、活性物質(zhì)以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分，蜜蜂難以抵抗花蜜花粉的吸引力，在自身獲取能量來源時，也促進(jìn)了花粉傳播，為植物繁衍付出著辛勤勞動。

蜜蜂和花朵之間的關(guān)系，是自然選擇與進(jìn)化中生命種群相互幫襯延續(xù)的絕妙演繹。蜜蜂行走在蠟梅花間，讓我看到了冬天的生命之舞！