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鳥(niǎo)類(lèi)有味覺(jué)嗎?
媒體：觀(guān)鳥(niǎo)者 作者：劉建國(guó)
專(zhuān)業(yè)號(hào)：中國(guó)沿海濕地保護(hù)網(wǎng)絡(luò)
2022-01-02 10:50:08
盡管多年來(lái)人們都知道鳥(niǎo)類(lèi)會(huì)吐出它們覺(jué)得討厭的毛蟲(chóng)，但對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)味覺(jué)的研究卻很少。由于鳥(niǎo)類(lèi)都長(zhǎng)有結(jié)實(shí)、骨感的喙和堅(jiān)硬、干瘦的舌頭，專(zhuān)家們很難對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)品嘗食物的能力給予足夠的評(píng)價(jià)。因此，直到20世紀(jì)70年代，一位科學(xué)家才在鴨嘴內(nèi)部發(fā)現(xiàn)了400多個(gè)味蕾。
一項(xiàng)針對(duì)鴨子的實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)鴨子用嘴尖撿起豌豆時(shí)，它們很容易區(qū)分正常的豌豆（它們愉快地吞下豌豆）和味道不好的豌豆（它們拒絕了豌豆）。
味蕾的研究只在少數(shù)鳥(niǎo)類(lèi)中進(jìn)行過(guò)，因此該研究領(lǐng)域仍然具有廣闊的潛力。眾所周知，蜂鳥(niǎo)能?chē)L到出不同濃度的糖，鸻鷸能嗅到泥灘下有蠕蟲(chóng)的味道。
鳥(niǎo)類(lèi)的味蕾比人類(lèi)少得多這一事實(shí)并不一定意味著它們的味覺(jué)是粗糙的。正如著名的好萊塢達(dá)菲鴨所說(shuō)：“哦，太荒謬了！多么愚蠢的想法！”
紅喉蜂鳥(niǎo)可以品嘗并分辨出不同的花蜜濃度
攝影: Jason Ganz
西方濱鷸從泥灘里拽出蠕蟲(chóng)
攝影: Ron Andonovan
撰文: Bob Sundstrom
制作: John Kessler
播音: Mary McCann
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